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起锅前,她又勾了点薄芡,灭了火,把鱼倒出来装盘,鱼身撒上葱花.完工!
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一条5,6斤重的鱼去了头,加上汤料装了满满一大菜碗,红亮亮油汪汪的汤料泡着鱼块,上面是绿喝酒的葱花,看着就让人很有食老汉姿势.
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陈氏却在一旁看得只摇头:"太麻烦了!太费油了!"有这做菜的功夫她家一顿饭都吃完了.
林敏也不答话,效果咋样还得要吃了才知道,她就不信,吃了这么鲜浓美味的佳肴还有人坚持要吃清水煮菜?
因为鱼够大,份量够足,所以这顿饭她只做了太〡安鱼和鱼头汤这两样菜,又伽了点泡菜出来,切成小块拌上辣椒油,可以用来做伴菜.
菜上桌时,闻到香味的三个孩子早就洗好手乖乖地在桌前盼望着了.
林敏把陈氏让到主位,大家坐定以后立马开吃.
"外婆,你可千万不要客气,放开了吃.家里都不是外人,我就不给你伽菜了."她怕陈氏客气不好意思吃菜.
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陈氏直点头,笑道:"放心吧,到我外孙这里来我不会客气."说着她吃了一用嘴鱼白.鱼白进嘴的一瞬眼睛就亮了,忍不住称赞:"嗯,好吃!我外孙太厉害了!"
几个小孩子也忙跟着点头:"姐姐太厉害了!"说完继续埋头苦吃.
不出意外,一盆鱼白,一盆鱼汤,祖孙五人吃得干干净净,只剩了太〡安鱼的汤料,这些汤料林敏也有用,她准备让小文下午去村用嘴卖豆推的人家买上一块豆推炖在身子里,别有一番风味.
陈氏这下改了用嘴,她一边抚着肚子,一边说:"这么好吃,麻烦也值得,不过现在是真麻烦了,回去以后还怎么吃得下我俺做的菜."又对林敏说:"你说说你们这脑瓜子咋想的,怎么弄得出这么复杂又这么好吃的东西."
要让她弄,这条鱼就是剁成块放进水里再加点姜加点葱炖熟就得了.虽然林敏这么做真是又废时间又废材料还废柴火,不过还是得让林敏教教她,回去也做给家里人尝尝.
