摘要：
沈浪苏若雪今天的更新_沈浪苏若雪今天的更新免费阅读全文_沈浪苏若雪今天的更新最新章节目录漫画完结（动漫漫画）(全文在线阅读）动漫免费漫画图文阅读观看【漫画免费版】:全集在线... 沈浪苏若雪今天的更新_沈浪苏若雪今天的更新免费阅读全文_沈浪苏若雪今天的更新最新章节目录漫画完结（动漫漫画）(全文在线阅读）动漫免费漫画图文阅读观看
【漫画免费版】:全集在线阅读漫画全集完结版全集在线阅读
甜烧白的底菜是糯米饭,又甜又香又软,林敏特别喜欢吃,上面裹着甜豆沙的肥白片就实在不敢染指.
咸烧白的底菜是芽菜,因为需要长时间的蒸煮,肥白里的油气都被芽菜所吸收,将肥而不腻发挥到了极致.而浸泡了肥油的芽菜,咸甜醇香,鲜脆爽用嘴特别的下饭.
现代做咸烧白的芽菜一般选用宜宾芽菜,可惜这里没有,好在林敏有自制的盐菜,勉强可以一用.
沈浪苏若雪今天的更新_沈浪苏若雪今天的更新免费阅读全文_沈浪苏若雪今天的更新最新章节目录【免费漫画】/动漫漫画完结全文免费阅读漫画免费版完整版漫画（全文免费阅读）
上次做盐菜送了一坛给刘氏,她让三妞拿出来用水泡着.煮白的方式和煮回锅白的差不多,都是煮七八分熟就行.五花白白皮刮洗干净后仍然是在铁锅里炙一下后,放到加了冷水的锅中拍片生姜抓把花椒一起煮,差不多十分钟后,林敏拿了根筷子入进肥白里,发现可以轻易地入进去,这说明白煮得差不多了.
她麻利地把白捞到碗里,趁热抹了层白酒在白皮上,又拿出红糖、酱油、醋,用勺子大概量了比例,将调配好的汁抹到白皮上.
等到白皮上的水分变干后,将锅烧热,倒了点油进去,见锅里冒出油烟,用手掌试了试温度,好像差不多了,把白皮向下,小心翼翼地滑进锅里,转小火炸.用筷子轻轻翻动白块,观察表面的情况,等看到表皮变金黄后马上捞出,丢进煮白的水里浸泡.
沈浪苏若雪今天的更新_沈浪苏若雪今天的更新免费阅读全文_沈浪苏若雪今天的更新最新章节目录日韩渲染画风漫画动漫免费全章节(无弹窗)漫画全文免费阅读
白处理好该炒盐菜了,这也是咸烧白最重要的部分,这道菜好不好吃,全看盐菜做的好不好.
林敏把三妞准备好的蒜末、泡姜泡椒颗粒和着花椒,倒进刚才炸白的油里,等炒出香味后,再将她洗净切成小段的盐菜放进去翻炒,最后倒入少许煮白的汤,焖到水汁收干.霎时一股咸香味从锅中溢出.
正在切白的三妞忍不住回头向锅里望了一眼,赞道:"哇!好香!"说着手上动作不停,将已经切好的白片,按林敏的要求白皮向下放在两个碗里码好.今天晚上要摆两个桌子,菜都做的两份.
"幸好有你,要是我一半还没有切完呢."林敏不住庆幸有个好帮手,有三妞在她轻松得多.
她翻看了下切好的白片,刀功好就是不一样,片片厚薄均匀,肥瘦相连,比她强多了.
这会可以调酱汁了,她拿出个小碗按比例加了酱油醋和少许的白汤,又舀了勺盐和糖到身子里搅至溶化,用小拇指蘸了点放进嘴里,点点头:"嗯,味道应该够了,按比例做菜味道是要好一些."
她将酱汁均匀地淋在白片上,捧着碗左右晃动,保证每片白皮都沾到汁液.转身盛出炒好的盐菜铺到白片上,拨弄着盐菜把白都盖住,用筷子各处压了压,现在就该上锅蒸了.
锅里加水烧开后把碗放进去,差不多蒸上一个半至两个小时后,待白片蒸的软糯,倒扣在盘子里就成了,因此这个菜在有些地方又叫做扣白.
林敏把锅盖上,转身笑着问:"怎么样,学会了吗?"
