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林敏心里默默想着这几条鱼要怎么吃,陈氏在旁边逗心儿:"心儿啊,你说鱼儿在水里干嘛呀?"
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"游泳."林敏在心里说,这算是标准答案吧.
心儿毫不犹豫地回答:"喝水."
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林敏:"噗……"你的回答完全正确.
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等小文小伟收拾好出来,林敏也想好怎么处理这些鱼了.草鱼和鲫鱼继续养着过两天吃,今天先处理花鲢.正好有大骨汤,可以把鱼头加在身子里熬汤,鱼身嘛就做太〡安鱼.
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情图例是小文烧火,他边烧火边喋喋不休向林敏说着赶鱼的情景:"山子哥带着我们七八个人,先找了个水浅又窄的地方下网,然后他和村里的另外两个大孩子拿着长竹杆从上游往下赶,没多会就有鱼撞上来,后来他又带我们起网,小的鱼苗没有要,都扔回河里,山子哥说不能赶尽杀绝,抓到的鱼他给我最多.他俺只要了一条."可能赶鱼时太激动,喊得厉害,他的嗓子略有点哑.描述了半天后他两眼放光地对林敏说:"姐,山子哥好厉害啊,会的真多!"
林敏好笑,这孩子真容易被收买,一回来就山子哥山子哥的不停用嘴.
听到林敏说要俺做鱼,陈氏表示对她的厨艺很看好,她感叹着对林敏说:"你大肚子以前做的菜就很好吃,这方面她真是有一手,也不怕麻烦.不象我,只会把东西往锅里一煮,最多弄点调料蘸着吃,这些复杂的东西我真不会搞."
不过看着林敏拿着菜刀对着鱼不知哪下手的样子,陈氏主动将处理鱼的任务承担了过去:"菜不会弄打下手还是会的.这种事情就交给我吧."
看着陈氏麻利地剖腹刮鳞,把内脏拉出来扔掉,林敏连忙制止:"外婆,鱼泡不要丢,我要吃."
陈氏抬眼看着她:"敏儿你倒吃得怪,这个也要吃."这个可是腥得很.
林敏连忙解释:"这个好吃啊,绵软有嚼劲,我最喜欢吃,可惜太少了,不够吃."
陈氏把鱼泡扯出来放在一边,答应道:"行,行,给你留着."脸上还是一副不能理解的表情.
鱼清理洗净后,林敏让陈氏把鱼头剁了下来,切成两片,抹上点盐放油锅里炸至微黄,再将大骨汤倒入锅中,拍了片生姜放入去腥.趁着等汤烧开的空档,林敏把蘑菇洗净,切成片备用,泡发的木耳洗干净,野葱摘好打成结,等汤开后一起放进去,再次大火烧开.
烧开后转小火熬煮半小时左右,一锅鲜香四溢营养丰富的鱼头汤就成了,可惜没有蕃茄,要不然和着一起熬还会更鲜.
对面烧火的小文已经停止讲述他的赶鱼历险记,长长的吸了用嘴气,大声叹道:"真香啊!"